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Wie kann man sich nicht irren, wenn man eine Kohlsorte für die frische Lagerung im Winter wählt?

Wie kann man sich nicht irren, wenn man eine Kohlsorte für die frische Lagerung im Winter wählt?


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Weißkohl kann lange frisch gelagert werden, die Hauptsache ist, die richtige Sorte zu wählen. Die Köpfe einiger Kohlhybriden können bis fast zur nächsten Ernte vitaminreich und saftig bleiben.

Die beste Option wäre, spät reifende Sorten für die Langzeitlagerung zu pflanzen, da sie stark dichte Kohlköpfe bilden. Einige spät reifende Sorten haben einen leicht bitteren Geschmack, aber nachdem sie sich hingelegt haben, verbessert sich der Geschmack. Die Haltbarkeit von spät reifenden Hybriden beträgt 6 Monate oder mehr. Sie können aber auch Sorten zur Zwischensaison pflanzen, die bis zu drei Monate gelagert werden.

Welche Arten werden im Winter am besten gehalten?

Nicht nur spät reifende Kohlsorten haben eine gute Haltbarkeit, sondern auch mittel- und mittel spät reifende Hybriden.

Werfen wir einen Blick auf die besten und häufigsten.

Mittelfristiger Kohl:

  • Krautman F1.
  • Rusinovka.
  • Entwicklung F1.
  • Aros F1.
  • Amtrak F1.

Mittlerer Spätkohl:

  • Ruhm 1305.
  • Atria F1.
  • Dobrovodskaya.
  • Vorhanden.
  • Midor F1.
  • Megaton F1.
  • Die Frau des Kaufmanns.

Späte Sorte Kohl:

  • Arktische F1.
  • Garantiegeber F1.
  • Morozko.
  • Beaumont Arpo F1.
  • Amor F1.
  • Mara.

Saatgutauswahlregeln für die Aussaat

Bevor Sie Samen kaufen, müssen Sie die Frage beantworten, für welche Zwecke Sie Kohl benötigen und welche Haltbarkeit von Interesse ist. Wenn Sie nicht vorhaben, Kohl länger als 3-4 Monate zu lagern, können Sie sicher Zwischensaison-Hybriden auswählen, die die Ernte in 150 Tagen bringen.

Wenn Sie im Winter frischen Kohlsalat auf Ihrem Tisch haben möchten, ist es besser, Samen mittlerer bis später oder später Art zu kaufen, deren Reifezeit zwischen 160 und 170 Tagen liegt.

Winterkohlsorten werden nach einer bestimmten Lagerzeit viel schmackhafter. Späte Sorten können 8 bis 12 Monate gelagert werden.

Beschreibung

Bilko f1

Eine ausgezeichnete Hybride mit einer Reifezeit von 70 Tagen nach dem Einpflanzen in den Boden... Die Blätter sind sprudelnd, sattgrün. Das Gewicht eines Kohlkopfes erreicht mit einem kleinen Stumpf zwei Kilogramm.

Sortenmerkmal:

  • ausgezeichneter Geschmack;
  • bildet bei spätem Einpflanzen in den Boden einen Kohlkopf in Form eines Fasses;
  • hohe Ausbeute bis zu 7 kg pro Quadratmeter;
  • Hält während des Transports eine gute Präsentation, der Kohlkopf ist rissbeständig;
  • Die Sorte ist nicht anfällig für Krankheiten.
  • Haltbarkeit bis zu 4 Monaten;
  • geeignet für den Frischverzehr und zur Gärung;
  • Wachstum durch Sämlinge und ohne Sämlinge.

Der Nachteil der Sorte ist, dass bei unsachgemäßer Agrartechnologie die Kultur auf den Pfeil geht.

Wachstumstemperatur + 15-22 Grad, Tageslichtstunden 13 Stunden... Es toleriert keinen starken Temperaturabfall. Wenn es 10 Grad niedriger wird, geht der Kohl zum Pfeil.

Pflanzen Sie diese Hybride mit späten landwirtschaftlichen Techniken Ende Juli und bis zum 10. August, abhängig von den Herbstfrösten. Es ist erwähnenswert, dass Kohl ruhig -4 Grad aushält.

Dominant

Eine spät reifende Hybride mit einer Reifezeit von 130 Tagen, nachdem die Sämlinge in den Boden gepflanzt wurden. Das Gewicht eines Kohlkopfes beträgt 6 kg. Die Früchte sind dicht, elastisch und im Schnitt weiß-gelb. Gehört zu den besten Sorten für den Winter. Kohl enthält viel Vitamin C und ist lange haltbar.

Die Sorte Dominant eignet sich sowohl für den Frischverzehr als auch für die Gärung.

Agrotechnik:

  1. Sämlinge müssen im März gesät werden, in der zweiten Hälfte erscheinen am 10. Tag Triebe.
  2. Die Sämlinge werden nach ca. 40 Tagen in den Boden überführt.
  3. Vor dem Umpflanzen lohnt es sich, die Pflanze zu härten und mit Mineraldüngern zu füttern. Das erste Mal werden Düngemittel während der Bildung eines echten Blattes ausgebracht, das zweite - vor dem Einpflanzen in den Boden, das dritte - während des Wachstumsprozesses.

Maximale Haltbarkeit

Die Lagerdauer von Kohl hängt nicht nur von der Sorte der Kultur ab, sondern auch von der Feuchtigkeit im Gemüselager, der Temperatur und der richtig gewählten Methode. Es ist erwähnenswert, dass es spät reifende Hybriden gibt, deren Köpfe, rechtzeitig gesammelt, eine Lagerung von 8 bis 12 Monaten ruhig vertragen. Die durchschnittliche Haltbarkeit einer Kultur beträgt sechs Monate.

Wie kann man es richtig ernten und konservieren?

Vor dem Einlagern des Kohls zur Langzeitlagerung muss die Ernte ordnungsgemäß geerntet werden. Für jede Sorte gibt es einen bestimmten Zeitraum, der individuell ist. So werden beispielsweise Sorten von Mitte bis Ende Oktober Anfang oder Mitte Oktober aus dem Garten entfernt, und Sorten von Spät - sobald der Frost auf der Straße beginnt, hängt alles von den Wetterbedingungen ab. Manchmal kann dies nur im November passieren.

Wenn Beizen oder Beizen geplant ist, müssen Sie im Oktober ernten... Es versteht sich, dass, wenn der zur Langzeitlagerung bestimmte Kohl geerntet wird, bevor er vollständig reif ist, die Kohlköpfe schnell verdorren und wenn sie unter Frost fallen, weich werden, platzen und sich schnell verschlechtern.

Wie erfolgt die Ernte zur Lagerung:

  1. Der Kohl wird bei trockenem, sonnigem Wetter mit einem scharfen Messer geschnitten, wobei 2 cm Stiele zurückbleiben. Eine im Regen geerntete Ernte muss vor der Lagerung austrocknen.
  2. Wenn eine Langzeitlagerung angenommen wird, sollten die Kohlköpfe gut zerrissen sein und nur ganze ohne Beschädigung des Kopfes auswählen, auf denen 3 extreme Blätter übrig bleiben.

Wählen Sie zur Lagerung einen Keller, Keller oder Kühlraum. Für die Sicherheit der Ernte müssen jedoch die folgenden Bedingungen beachtet werden:

  • Die Raumtemperatur sollte -1- + 1 Grad bei einer Luftfeuchtigkeit von 90-98% betragen. Wenn die Temperatur höher ist, sprießt der Kohl, niedriger - er gefriert.
  • Kohl ist sehr saftig und daher muss die Luftfeuchtigkeit im Raum sehr genau eingehalten werden.

    Wenn nicht genügend Feuchtigkeit vorhanden ist, trocknet die Kultur schnell aus, bei höherer Feuchtigkeit beginnt sie zu faulen. Wenn die Luftfeuchtigkeit optimal ist, trocknen die oberen Blätter etwas aus und liegen fest am Kohlkopf an.

  • Es lohnt sich, den Kohl so zu legen, dass er nicht miteinander in Kontakt kommt, und die Stümpfe sollten nach oben gerichtet sein.

Der Lagerraum sollte im Voraus vorbereitet werden... Der Raum muss nicht nur gereinigt, sondern auch desinfiziert, getrocknet und belüftet werden. Die Desinfektion wird wie folgt durchgeführt:

  1. die Wände mit Kalk tünchen;
  2. begasen Sie es mit Schwefel;
  3. Spezialpaletten vorbereiten.

Kohl sollte in spezielle Kisten mit Schlitzen gelegt werden, die auf Paletten gelegt werden.

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Kohlköpfe aufzubewahren, die es wert sind, beschrieben zu werden, damit Sie die beste für sich selbst auswählen können:

  • Eine spezielle Palette mit Löchern zur Belüftung wird auf den Boden des Raumes gehämmert. Kohlköpfe sind in einer Pyramide in einem Schachbrettmuster darauf gestapelt, große Kohlköpfe unten und kleine oben.
  • Wickeln Sie jeden Kohlkopf in mehrere Lagen Papier. Sie können Zeitung verwenden, aber nicht die erste Schicht. Dann legen Sie es in Säcke.
  • Oft wird Sand zur Lagerung verwendet, mit dem der Boden des Raumes mit einer dicken Schicht bedeckt wird. Kohl wird mit Stielen darauf gelegt und mit einer zweiten Schicht bedeckt.

Zusätzlich zu den oben genannten Methoden, erprobt, verwenden jetzt einige Gärtner andere Methoden. Methoden zur Lagerung von Kohl:

  • Jeder Kohlkopf wird in drei Reihen mit Frischhaltefolie umwickelt und in Schachteln oder Kulis gelegt.
  • Verwenden Sie dichte Plastiktüten, die auf einen Kopf gelegt und gebunden werden. In diesem Zustand wird der Kohl so lange wie möglich gelagert.
  • Einige Züchter bestreuen ihre Köpfe mit Kreide.

Unabhängig davon, wie der Kohl gelagert wird, muss er regelmäßig überprüft und aussortiert werden, um beschädigte Proben zu entfernen.

Wir empfehlen, sich ein Video anzusehen, in dem erklärt wird, wie Kohl im Winter richtig gelagert wird:

Fazit

Wenn Sie die richtige, spät reifende Sorte für die Langzeitlagerung auswählen, können Sie das ganze Jahr über ein saftiges, gesundes und frisches Produkt auf Ihrem Tisch haben.


Schau das Video: Die besten Tipps zum Umgang mit Fleisch (Juli 2022).


Bemerkungen:

  1. Arif

    Ich gratuliere Ihnen, Ihr Gedanke wird nützlich sein

  2. Efren

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  6. Elisha

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