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Lagerung von Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Sets und Lauch unter den Bedingungen einer Wohnung und Ihres Hauses im Winter

Lagerung von Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Sets und Lauch unter den Bedingungen einer Wohnung und Ihres Hauses im Winter


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Nach der Ernte der Zwiebel stellt sich die Frage, wie sie für die Pflanzung im nächsten Frühjahr aufbewahrt werden kann Lebensmittelverbrauch das ganze Jahr über.

Unter bestimmten Bedingungen werden Zwiebeln nicht nur im Keller perfekt gelagert (lesen Sie über diese Methode zur Aufbewahrung von Zwiebeln im Artikel "Aufbewahrung von Zwiebeln in einem Keller"), sondern auch In der Wohnung... Lassen Sie uns darüber sprechen, wie und was verschiedene Zwiebelsorten zu Hause aufbewahrt werden sollen.

Grundregeln

Wie lagere ich Zwiebeln zu Hause in einer Wohnung? Regeln:

  1. Zur Langzeitlagerung Geeignet sind nur nicht infizierte reife Zwiebeln ohne mechanische Beschädigung. Es sollte dünne Hälse und starke Schuppen haben (eine unreife verrottet, es besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit einer Infektion mit Krankheiten, und eine überreife kann wieder Wurzeln schlagen, wenn sie trockene Schuppen verloren hat).
  2. Vor der Lagerung sollte die Ernte gut sein trocken.
  3. Beim Schneiden bleibt der Zwiebel ein Minimum übrig 4 Zentimeter des Halses.
  4. Erforderlicher Zustand - Atmungsaktivität Behälter.
  5. Im Winter brauchen Sie zwei- oder dreimal Zwiebeln aussortierenEntfernen Sie verrottete Glühbirnen und trocknen Sie sie erneut, wenn sie feucht sind.
  6. Übermäßige Luftfeuchtigkeit Luft wirkt sich negativ auf den Zustand des gelagerten Gemüses aus. Dies sollte bei der Auswahl eines Bogenplatzes in einer Wohnung berücksichtigt werden.

Bitte beachten Sie: Um ein Problem wie das Keimen von Zwiebeln zu lösen, können Sie verwenden Limettenpaste.

Nach dem Schneiden der Wurzeln wird es mit den Wurzellappen der Zwiebeln überzogen.

Ein anderer Weg - brennende Wurzeln... Der Nachteil beider Zwiebelbehandlungen ist, dass sie danach nicht mehr als Pflanzmaterial verwendet werden können.

Wie lagere ich Zwiebeln zu Hause?

Im Video erfahren Sie, wie Sie Zwiebeln für die Aufbewahrung zu Hause entfernen und trocknen:

Ausbildung

Wie bereite ich Zwiebeln für die Lagerung vor? Geerntete Zwiebeln zwei Wochen lang getrocknetindem Sie sie in einer dünnen Schicht auf einer trockenen Oberfläche (Bretter, Tagesdecken usw.) im Freien auslegen. Bei schlechtem Wetter wird die Zwiebel getrocknet, indem sie in einem gut belüfteten Raum (z. B. auf der Veranda oder auf dem Balkon) in einer dünnen Schicht verteilt wird.

Eine andere Variante - Trocknen Sie die Zwiebeln mit dem Ofen... Es wird erhitzt und ausgeschaltet, wenn es im Schrank warm wird (nicht heiß). Legen Sie dort Zwiebeln hinein.

Er sollte es nicht sein übergetrocknet, ein Zeichen dafür sind stark rissige Schuppen.

Die Lampen müssen von überschüssigen Ablagerungen und Erde gereinigt werden. Nach dem Trocknen werden die Blätter abgeschnitten und verlassen 4 -5 cm Halsund Wurzeln, ohne die Glühbirne selbst zu beschädigen.

Bogen Sortieren, das Schlechte auswählen: nass, mit grünem Hals, weich, beschädigt. Getrocknete und dichte Zwiebeln werden zur Lagerung zurückgelassen.

Vor dem Trocknen unter ungünstigen Bedingungen (häufiger Regen, kalt, trüb) Zwiebeln gezüchtet, Entfernen Sie die Schuppen so weit wie möglich... Er sollte fast nackt sein. Wenn die Zwiebeln trocknen, erscheinen die Schuppen wieder auf ihnen.

Die Nuancen und Lagerbedingungen von Zwiebeln in diesem Video:

Behälter und Platz

Wie lagere ich Zwiebeln zu Hause? In einer Wohnung (Haus) können Zwiebeln in verschiedenen Behältern gelagert werden. Die folgenden Speichermethoden komfortabel, effektiv und erprobt:

  1. Weidenkorb hat Öffnungen, durch die Luft strömen kann. Das Material für seine Herstellung ist umweltfreundlich. Korbwaren sehen ästhetisch ansprechend aus.
  2. Niedrige Schubladen Platzsparend: Sie können übereinander gestapelt werden. In ihnen "erstickt" der Bogen nicht, weil er belüftet ist.
  3. Lügen in einem Karton Der Bogen kann auch belüftet werden, indem an allen Seiten der Box Löcher gebohrt werden.
  4. Mit Zwiebeln gefüllt Nylonstrumpfhose oder Strümpfe Es ist unwahrscheinlich, dass sie einen Raum oder eine Küche an den Wänden dekorieren, aber es ist bequem, sie in der Speisekammer aufzubewahren.
  5. Taschen - eine weitere Option für einen praktischen Behälter zur Aufbewahrung von Zwiebeln. Die Hauptsache ist, nicht mehr als eine 30-Zentimeter-Schicht Zwiebeln hinein zu gießen.
  6. Gitter So können Sie den Zustand der Zwiebel visuell überwachen: faule und gekeimte Zwiebeln sind sofort erkennbar. Die Netze bieten eine gute Luftzirkulation für die Langzeitlagerung von Pflanzen.

Auch aus Zwiebeln Zöpfe weben, die nicht nur eine der Möglichkeiten zur Lagerung von Pflanzen werden kann, sondern auch eine Dekoration der Küche.

In diesem Video erfahren Sie, wie Sie Bogengeflechte für die Aufbewahrung in einer Wohnung weben:

Wo kann man Zwiebeln in der Wohnung aufbewahren? Der Ort, an dem Sie die Ernte aufbewahren, muss ausgewählt werden trockenund der Behälter ist luftdurchlässig.

Passen Zwischengeschoss, Kleiderschrank, Speisekammer... Einige Hausfrauen bevorzugen es, gehackte Zwiebeln im Gefrierschrank zu lagern und sie zu Suppen, Hauptgerichten während des Kochens, hinzuzufügen, nicht vorher Auftauen... Im Folgenden werden wir auch über die Balkonlagerung von Zwiebeln sprechen.

Optimale Modi

Beachten Sie die Bedingungen für die Lagerung von Zwiebeln zu Hause. Bei welcher Temperatur sollten Zwiebeln in einer Wohnung gelagert werden?

Sie sollten keinen Behälter mit Zwiebeln stellen in der Nähe der Batteried.h. die Temperatur in dem Raum, in dem die Zwiebeln gelagert werden, sollte 24 Grad Celsius nicht überschreiten.

Um zu verhindern, dass Zwiebeln verrotten, sprießen oder austrocknen, benötigen Sie Sättigung der Luft mit Feuchtigkeit nicht weniger als 50 und nicht mehr als 70 Prozent. Wenn die Luft zu Hause aufgrund der Zentralheizung zu trocken ist, speziell Luftbefeuchter... Die Luftfeuchtigkeit wird mit einem Hygrometer bestimmt. Zwiebeln mögen keine abrupten Klimaveränderungen.

Um zu verhindern, dass die Glühbirnen bei niedriger Luftfeuchtigkeit austrocknen, werden sie Mit Schalen bestreuen... Um bei zu hoher Luftfeuchtigkeit nicht zu verrotten, wird ein Behälter mit Asche, Sägemehl oder Kalk.

Sparbedingungen

240 Tage bei einer Temperatur von +18 - +22 Grad Celsius und einer Luftfeuchtigkeit von 50 - 70%.

In Scheiben geschnittene Zwiebeln werden im Gefrierschrank aufbewahrt den ganzen Monat.

Jalta Zwiebel wird gehalten 5 Monate.

Vakuumverpackte getrocknete Zwiebeln sind essbar während eines Jahres... Wenn die Lagerbedingungen nicht luftdicht sind - von 3 bis 9 Monaten.

Die Wege

Wo kann man im Winter Zwiebeln in einem Privathaus oder einer Wohnung lagern? Die folgenden Methoden werden verwendet, um Zwiebeln und Knoblauch zu Hause zu lagern.

Kalt:

  1. Auf dem Balkon (Zwiebeln).
  2. Wie lagere ich geschälte Zwiebeln im Kühlschrank? Im Gefrierschrank. Bewahren Sie es in einer Plastiktüte auf, nachdem Sie die Glühbirnen von der Waage gereinigt, in Scheiben geschnitten und auf einem Brett oder Backblech eingefroren haben.

Diese Methode ist nur für kleine Mengen Zwiebeln geeignet.

Warm:

  1. In einem atmungsaktiven Behälter bei Raumtemperatur.
  2. Gehackt und getrocknet (Zwiebeln werden normalerweise in einem Dörrgerät oder Ofen getrocknet). Lesen Sie mehr im Artikel "Zwiebeln für den Winter zu Hause trocknen".

Informationen zum Trocknen von Rübenzwiebeln in einem elektrischen Trockner finden Sie in diesem Video:

Merkmale der

Grün

Frühlingszwiebeln gelagert im Kühlschrank im unteren Regal innerhalb von 2 Wochen. Wie hält man Frühlingszwiebeln lange im Kühlschrank? Veraltete Federn werden entfernt, die Wurzeln mit Wasser angefeuchtet (Federn können nicht benetzt werden) und zusammen mit den Zwiebeln in ein feuchtes Tuch gewickelt. Auf den Lappen müssen Sie einen Umschlag aus Papier legen und ihn mit einem Seil auf Höhe des Federanfangs binden.

Grüne Federn können auch zur Aufbewahrung im Kühlschrank aufgerollt werden in essbarem Papier oder Zwiebelstiele setzen in einen Behälter mit Wasser gebenBedecken Sie die Federn mit einem Paket. Grüne Federn können für den Winter vorbereitet werden, austrocknen sie im Airfryer, im Ofen oder im Freien. Weitere Informationen zum Speichern von Frühlingszwiebeln finden Sie im Artikel Speichern von Frühlingszwiebeln.

So lagern Sie Frühlingszwiebeln im Kühlschrank in diesem Video:

Lauch

Wie hält man Lauch für den Winter? Meistens wird der Lauch zur Lagerung mit Sand bestreut. In den Behälter gegossen 5 cm Sand.

Zwiebelstiele werden in Reihen darauf gelegt. Die Gänge sind mit einer 10 cm dicken Sandschicht bedeckt. Mit dieser Lagermethode Zwiebeln innerhalb von sechs Monaten bleibt frisch.

Seltener wird diese Zwiebelsorte in den Gefrierschrank gestellt oder in getrockneter Form gelagert. Optimal Die Temperatur für den Lauch beträgt 1 - 2 Grad mit einem Pluszeichen und die Luftfeuchtigkeit beträgt 85 Prozent.

Wie lagere ich Lauch zu Hause? Zwiebeln können überwintern und auf dem Balkon, wenn Sie damit den Behälter von einer Decke oder beispielsweise einem alten Mantel isolieren. Regelmäßige Inspektion der Ernte und Entfernung von minderwertigen Pflanzen (getrocknet oder krank) ist erforderlich. Lesen Sie mehr im Artikel "Lauch lagern".

Zwiebel

Wie hält man Zwiebeln bis zum Frühjahr zu Hause? Die Tatsache, dass Zwiebeln zur Lagerung bereit sind, sagt Rascheln beim Tedding... Für Zwiebeln ist ein trockener Ort notwendig. Sie können einen Korb, eine Schachtel oder einen Beutel als Behälter dafür verwenden oder die Zwiebel in einem Regal aufbewahren (die Zwiebelschicht sollte nicht mehr als 40 cm betragen) und mit trockenen Zwiebelschuppen bestreuen.

Der Bogen wird zu Zöpfen geflochten und gegen den Ofen an der Wand gelegt. Einige Hausfrauen lagern scharfe Zwiebeln auf dem Balkon... Wählen Sie dazu die stärksten Zwiebeln aus, trocknen Sie sie ab und stellen Sie sie zuerst in den Kühlschrank (in der Gemüseabteilung).

Dann legen sie die Zwiebel in eine Schachtel, bedecken sie mit einer Decke oder alter warmer Oberbekleidung (dies schützt die Zwiebeln vor scharfe Temperaturänderungen), nimm die Kiste zum Balkon. Die zum Kochen erforderliche Zwiebelmenge wird vor dem Gebrauch jedes Mal im Kühlschrank aufgetaut. Lesen Sie mehr im Artikel "Lagerung von Zwiebeln".

Sevok

Wie lagere ich Zwiebelsets zu Hause?

Balkone, Loggia, Speisekammer, Scheune sind nicht zur Aufbewahrung von Sevka geeignet (in diesen Räumen fällt die Temperatur im Winter unter die für Sevka günstige Temperatur +16 Grad).

Ein-Zentimeter-Lampen werden bei Raumtemperatur gelagert, Lampen haben eine Größe von weniger als 1 cm im Herbst werden sie im Garten gepflanztDas heißt, in der Wärme im Winter trocknen sie stark aus und verlieren die Fähigkeit, neue Zwiebeln zu bilden.

Wie kann man Zwiebelsets bis zum Frühjahr in der Wohnung aufbewahren? Stauraum für Sevka kann sein Kühlschrank, die eine Abteilung mit Temperaturen von -1 bis -3 hat. Lesen Sie auch "Zwiebel Sevok: Lagerung".

Jalta Zwiebel

Wie sind die Bedingungen für die Lagerung von Jalta-Zwiebeln im Winter zu Hause?

Süße Zwiebeln, die keine Tränen verursachen, werden nicht lange gelagert. maximal 5 Monategekühlt oder geflochten.

Bei längerer Lagerung werden die Zwiebeln locker und trocken.

Sevok kann nicht gespeichert werden bei Temperaturen von null bis +16 Grad Celsius.

Unter diesen Bedingungen beginnen die Glühbirnen schnell mit der Vernalisierung und haben viel früher als das Fälligkeitsdatum. Generationsorgane werden gebildet... Wenn ein solcher Samen in den Boden gepflanzt wird, geht er in die Pfeile, ohne eine Ernte zu geben.

Den Kühlschrank benutzen

Können Zwiebeln im Kühl- und Gefrierschrank aufbewahrt werden? Frühlingszwiebeln und Lauch werden im Kühlschrank aufbewahrt, Zwiebeln fühlt sich viel besser an bei einer Temperatur von 18 bis 22 Grad Celsius. Es macht keinen Sinn, es im Kühlschrank aufzubewahren: Dort wird es träge.

Der Gefrierschrank enthält in der Regel viele andere Lebensmittel, und nur wenige Menschen legen dort Zwiebeln ab, die das ganze Jahr über frisch sein können bei Raumtemperatur.

Die Gastgeberin wird normalerweise in den Gefrierschrank geschickt eine kleine Menge Der Einfachheit halber gehackte Zwiebeln: Für einen Monat können Sie Zwiebeln verwenden, die bereit sind, dem Essen hinzugefügt zu werden.

Lesen Sie mehr dazu im Artikel "Einfrieren von Zwiebeln zu Hause für den Winter".

Wie hält man Frühlingszwiebeln im Kühlschrank, um frisch zu bleiben? Voraussetzung für die Langzeitlagerung von Frühlingszwiebeln im Kühlschrank ist, dass die Zwiebeln trocken sind. Es wird aussortiert, getrocknet, auf Papier ausgelegt und in eine Plastiktüte gelegt. Sie können das Grün vor dem Legen nicht waschen.und Löcher sollten in den Beutel gemacht werden.

Wie lagere ich Lauch im Kühlschrank? Eine kleine Menge Lauch kann im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vorher wird es aussortiert, die Wurzeln und Blätter werden abgeschnitten. Dann werden sie in Säcken (jeweils ca. 8 Stück) verteilt und platziert an die Abteilung für Gemüse.

Zusammenfassung

Es ist bequem, Zwiebeln in der Wohnung zu lagern: es ist immer in Verfügbarkeit, aber dieses Gemüse wird zu vielen Gerichten hinzugefügt.

Bei unsachgemäßer Lagerung können die Glühbirnen jedoch verrotten und unangenehme Gerüche und Fliegen verursachen.

Nach unseren Empfehlungen lagern Sie Zwiebeln im Haus nicht problematisch.


Schau das Video: Knoblauch im Garten - so funktionierts (Juli 2022).


Bemerkungen:

  1. Ignado

    Ich rate Ihnen, einen Blick auf die Website zu werfen, auf der es viele Artikel zu diesem Thema gibt.

  2. Ptah

    Ich bemerkte eine Tendenz, dass viele unzureichende Kommentare in Blogs erschienen. Ich kann nicht verstehen, ob jemand es so spammen? Und warum, zu jemandem, der einen Bastard macht))) imho dumm ...

  3. Upwood

    Genau haben Sie Recht

  4. Zephyrus

    Das ist darüber gestolpert! Das ist zu Ihnen gekommen!



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